Ci sono luoghi che colpiscono proprio perché puntano su poche cose, fatte bene.
Weingut Georgium è uno di questi: una cantina biodinamica sulla sponda meridionale del lago Längsee, dove poche camere, cucina biologica e vini di grande carattere, senza ostentazione, danno vita a un soggiorno ricco di sostanza.
La sua identità enologica è insolitamente precisa. Georgium lavora esclusivamente con i vitigni della famiglia borgognona - Chardonnay, Pinot Blanc, Pinot Gris e Pinot Noir - e segue principi rigenerativi: anche la degustazione acquista così un senso e una notevole precisione. È proprio questo approccio mirato a renderlo speciale: qui ogni cosa sembra scelta con cura.
Anche l’hotel è progettato con attenzione: materassi naturali, camere rifinite con intonaco d’argilla, legno proveniente dal bosco della tenuta e accesso al lago danno al soggiorno un’atmosfera calma e ricca di sensazioni. Ideale per chi ama i viaggi enologici dall’anima autentica, lontani dalle mete più scontate.
9.0 superb
Prezzo a partire da:
$ 251 / notte
