Hampshire Los 6 mejores hoteles del vino

El acogedor Hot Tub Retreat es el rincón más descaradamente escapista de Otium Wine Estate. En vez de apostar por el encanto acogedor de una casa de campo, aquí se entregan por completo a la fantasía de una cabaña de pastor: bañera de hidromasaje calentada con leña, estufa de leña y cielo abierto, con viñas por todas partes. Está entre las jóvenes parcelas de viñedo de Otium, en ese mismo rincón tranquilo de South Downs... Aunque los espumosos de la finca siguen madurando de cara a su primer lanzamiento, previsto para 2026, el ambiente de escapada vinícola ya está muy presente. Su encanto está en la sencillez. Es un lugar pensado para tardes sin prisa, grandes panorámicas y esa frase deliciosamente peligrosa: «solo una copa más». Ideal para parejas, celebraciones y cualquiera que quiera una estancia entre viñedos íntima, diminuta y tremendamente romántica. Leer más

Oast House - Otium Wine Estate es la estancia con más personalidad de todo el conjunto. Mientras que las antiguas construcciones de granero convertidas en alojamiento apuestan por la serenidad de la madera de roble, aquí se duerme en una auténtica casa de secado de lúpulo, una curiosa construcción muy inglesa con una torre redonda y aire de cuento... Está rodeada de viñedos, bosques, tierras de cultivo y lagos de pesca de Otium; además, desde el dormitorio se contemplan los viñedos. Un gran comienzo para una escapada enológica. Lo mejor es su distribución: un salón circular para las noches acogedoras y un baño amplio con bañera de hidromasaje, perfecta después de largos paseos por el campo. Ideal para parejas que buscan una estancia con carácter. Probablemente sea el alojamiento más memorable de la finca. Leer más

Owl’s Perch - Otium Wine Estate es el lugar perfecto para empezar a conocer la historia de Otium. La finca, de unas 32 hectáreas, se encuentra en Hampshire, cerca de Selborne. Otium nació cuando sus propietarios dejaron Londres para instalarse en South Downs. En 2021 empezaron a plantar Chardonnay, Pinot Noir y Pinot Meunier con la idea de elaborar espumoso por el método tradicional, a partir de los antiguos suelos de arenisca de la finca... El primer vino saldrá al mercado en 2026, así que alojarse aquí es como adelantarse un poco a algo prometedor. La casa forma parte de un conjunto de cuatro antiguos graneros de roble restaurados y convertidos en alojamientos. Tiene estufa de leña, bañera exenta, ducha de efecto lluvia y balcón privado sobre los viñedos. A eso se suman lagos, rutas para caminar y pubs cercanos donde admiten perros. Un plan redondo para parejas, caminantes y apasionados del vino inglés. Leer más

Robin’s Nest es ideal para quienes buscan la combinación clásica de Otium Wine Estate: viñedos, vistas a los South Downs y un toque campestre elegante, sin complicaciones. Como Owl’s Perch y Hawk’s Ledge, ocupa una antigua construcción de roble del estate, restaurada y convertida en alojamiento. Pero tiene personalidad propia: una distribución despejada y un dormitorio que da a un balcón privado sobre el viñedo... Dentro hay una estufa de leña para las noches frescas, una bañera exenta y una ducha con efecto lluvia. Los jardines dan directamente a campos, lagos y senderos. En resumen: una escapada entre viñedos con más espacio para respirar y un paseo hasta un pub muy bueno incluido. Leer más

Hawk’s Ledge - Otium Wine Estate toma la fórmula de Otium y le da un aire más abierto y en contacto con el exterior. Comparte los grandes atractivos de la finca: 80 acres de viñedos, vistas a South Downs, estufa de leña, bañera exenta y ducha efecto lluvia. Pero el balcón privado y el acceso directo a los jardines, las tierras de cultivo y los senderos lo hacen especialmente atractivo para quienes piensan pasar tanto tiempo al aire libre como dentro... Y eso aquí importa, porque Otium no es solo un alojamiento: es una joven finca de vino espumoso inglés, plantada con Chardonnay, Pinot Noir y Pinot Meunier. Incluso antes de que lleguen las primeras botellas, ya se percibe que uno forma parte de un proyecto en plena gestación. Venid con botas de senderismo, buenos libros y una botella esperando en el balcón. Leer más

Vineyard View - Otium Wine Estate es la estancia más elegante de la finca y la más tentadora para una escapada en pareja. A diferencia de los antiguos graneros reconvertidos y de la cabaña de pastor, este estudio de lujo tiene un protagonista indiscutible: un hastial acristalado que inunda la estancia de luz y enmarca unas vistas despejadas del viñedo y los South Downs. No exageramos al decir que esa ventana lo cambia todo; y lo decimos como un cumplido... El resto está igual de bien resuelto: cama king size, bañera exenta con patas, ducha a ras de suelo, cocina completa e incluso una vinoteca para disfrutar de veladas tranquilas. Es ideal para parejas que quieren sumergirse en la historia vinícola de Otium con el estilo de un estudio boutique y menos aire de casa de campo acogedora. Leer más