Owl’s Perch - Otium Wine Estate es el lugar perfecto para empezar a conocer la historia de Otium. La finca, de unas 32 hectáreas, se encuentra en Hampshire, cerca de Selborne. Otium nació cuando sus propietarios dejaron Londres para instalarse en South Downs. En 2021 empezaron a plantar Chardonnay, Pinot Noir y Pinot Meunier con la idea de elaborar espumoso por el método tradicional, a partir de los antiguos suelos de arenisca de la finca. El primer vino saldrá al mercado en 2026, así que alojarse aquí es como adelantarse un poco a algo prometedor.
La casa forma parte de un conjunto de cuatro antiguos graneros de roble restaurados y convertidos en alojamientos. Tiene estufa de leña, bañera exenta, ducha de efecto lluvia y balcón privado sobre los viñedos. A eso se suman lagos, rutas para caminar y pubs cercanos donde admiten perros. Un plan redondo para parejas, caminantes y apasionados del vino inglés.
9.7 exceptional
Precio desde:
$ 199 / noche
