Devon Los 2 mejores hoteles del vino

¿Te has preguntado alguna vez cómo es un refugio entre viñedos con restaurante de alta cocina galardonado con estrellas Michelin? En Devon, el extraordinario Lympstone Manor convierte esa curiosidad en realidad. La idea era crear una magnífica mansión georgiana encaramada sobre el estuario del Exe, con un viñedo de unas 4 hectáreas de Pinot Noir, Meunier y Chardonnay, del que salen espumosos y tintos premiados... Sus 21 elegantes habitaciones y seis cabañas de pastor entre los árboles reflejan el entorno natural en cada detalle: muebles artesanales y terrazas privadas con vistas al estuario o a las viñas. A los aficionados al vino les encantarán las visitas guiadas por el viñedo y las catas de Triassic Pinot Noir y Classic Cuvée, que dan paso sin esfuerzo a los menús del restaurante de Caines, galardonado con estrellas Michelin, o a un rato más informal en el bar Pool House. Sumad piscinas para relajarse, fogones al aire libre y paseos en bicicleta eléctrica entre las viñas: así se disfruta la cultura vinícola inglesa en su mejor versión. Leer más

Enclavado entre las suaves colinas de Devon, Old Walls Vineyard demuestra que la región vinícola inglesa no se limita a Kent o Sussex. Desde aquí, la vista se extiende por el estuario del Teign y las vides crecen a pocos pasos. El ambiente es inconfundiblemente devoniano: acogedor, sin pretensiones y de una belleza serena. Las estancias son lodges independientes, modernos y cómodos, con grandes ventanales que dan a las hileras de vides... Es el lugar ideal para servirse una copa de Bacchus o Pinot Noir de la finca y contemplar cómo cambia la luz sobre las colinas, sin nadie más a la vista. No es un resort de diseño, sino algo mejor: un viñedo donde se trabaja con dedicación y mucho corazón. Puedes participar en una cata en la tienda de la bodega, charlar con quienes elaboran los vinos o simplemente llevarte unas botellas y disfrutarlas a tu ritmo. Leer más