Il
VIN Hotel offre un lusso informale, vini naturali e quell’atmosfera che fa innamorare. Sulle colline vicino a Montieri, questo boutique hotel dedicato al vino ruota attorno a un’idea semplice e molto invitante: sentirsi come a casa, ma lontano da casa, rallentare, mangiare benissimo e bere bene, senza formalità.
A dare al luogo una personalità tutta sua è la filosofia che lo anima. La cucina segue davvero i principi del chilometro zero e della filiera corta, con ingredienti dell’orto e dei produttori artigianali dei dintorni; la cantina, invece, punta su vini locali sostenibili. C’è anche qualcosa di piacevolmente personale nel modo in cui il proprietario racconta il progetto, nato dalla passione per i grandi vini, quelli naturali, la buona cucina e un’ospitalità più etica e legata al territorio.
A completare il quadro c’è il contesto. Si può partire direttamente dalla struttura per un’escursione a piedi, andare in e-bike o a cavallo nei dintorni, trascorrere una giornata a San Galgano o Massa Marittima e persino raggiungere la costa in meno di un’ora. Per chi ama il vino, le degustazioni si svolgono sia in hotel sia presso produttori locali, molti dei quali sono cari amici della struttura. Così l’esperienza sembra meno un pacchetto preconfezionato e più un piccolo segreto svelato con discrezione.
9.2 superb
Prezzo a partire da:
$ 239 / notte
