Durante un recente viaggio alla scoperta dei vini di Montepulciano abbiamo conosciuto
Salcheto WineHouse, una cantina all’avanguardia che sta reinventando l’ospitalità toscana. Attenta alla sostenibilità, produce vini biologici e svolge ogni attività senza dipendere dalla rete elettrica, grazie esclusivamente alle energie rinnovabili. E si possono assaggiare a pochi passi dalla cantina in cui nascono.
Le sei camere, essenziali ma curate, sono arredate con materiali naturali e hanno ampie finestre affacciate sui vigneti e sulla campagna ondulata. A colazione arrivano prodotti locali e di stagione; il ristorante propone rivisitazioni creative dei piatti tradizionali toscani, da accompagnare, naturalmente, al Vino Nobile di Salcheto.
Tra le visite in cantina, una pausa a bordo piscina e un calice da sorseggiare con calma, viene voglia di fermarsi più a lungo del previsto. Una delle strutture dedicate al vino più interessanti della Toscana.
9.4 superb
Prezzo a partire da:
$ 174 / notte
