C’è qualcosa di subito invitante nel
Wine & boutique hotel Terbotz. Sorge su una collina a Štrigova, circondato dai vigneti del Međimurje, e riunisce tre cose che questa regione vinicola ancora poco conosciuta sa fare particolarmente bene: vini bianchi, ospitalità calorosa e pasti da gustare senza fretta. La tenuta affonda le radici nella proprietà della famiglia Jakopić, dove si produce vino da generazioni; il ristorante, invece, fu costruito nel 2002 sulle fondamenta di un’antica dimora signorile.
Qui il vino è parte integrante dell’esperienza, non un semplice elemento decorativo. Terbotz è legato alla cantina, dove etichette come Riesling renano, Sauvignon, Moscato giallo, Silvaner verde e il rosso locale črleno fanno parte della storia del luogo. Gli ospiti possono assaggiarli senza mai scendere dalla collina. L’hotel è nuovo e raccolto: 14 camere, vista sui vigneti, una sala degustazione, bagno turco, trattamenti spa e quella quiete che rende quasi scontato fermarsi una seconda notte.
E poi c’è la cucina, a cui qui si dà chiaramente molta importanza. Terbotz era già noto come ristorante di destinazione prima ancora che nascesse l’hotel. È il posto giusto da prenotare quando si cerca una Croazia del vino dal carattere autenticamente regionale, un po’ di atmosfera da collina e un calice sempre a portata di mano in attesa del prossimo ottimo piatto.
9.7 exceptional
Prezzo a partire da:
$ 171 / notte
