Midi-Pyrénées Los 5 mejores hoteles del vino

Pasar unos días en Cap de Castel fue uno de los momentos más destacados de nuestro viaje por carretera por Francia. Esta mansión de piedra del siglo XVII, situada en el pueblo medieval de Puylaurens, domina viñedos, campos de girasoles y los Pirineos a lo lejos. Las vistas ya justifican el viaje, pero es el ambiente lo que hace que la estancia sea inolvidable. Nuestra habitación combinaba el encanto rústico con las comodidades modernas justas... Por las mañanas, empezábamos el día con desayunos caseros en la terraza, mientras el campo iba despertando poco a poco. Las tardes eran para relajarse junto a la piscina, visitar las bodegas de Gaillac o pasear por las tranquilas calles del pueblo, que parecen no haber cambiado en siglos. La cena en el restaurante del hotel fue otro de los grandes momentos: platos de temporada, preparados con esmero y acompañados de vinos que nos recordaron lo buenos que pueden ser los de esta región. Leer más

Un château del siglo XVI a las afueras de Rodez, una casa en un árbol construida alrededor de un roble centenario y un spa en condiciones: Château de Labro tiene mucha más personalidad que un hotel rural corriente. En el interior se mezclan la piedra antigua y las piezas de anticuario que ha reunido su propietario; fuera, una piscina queda rodeada por el paisaje de Aveyron... Aquí, el vino forma parte de una experiencia más amplia ligada al terruño, pero no es el eje de una bodega en funcionamiento: Teritoria menciona actividades relacionadas con el vino junto con el restaurante regional del hotel. Nosotros vendríamos por el carácter del lugar, la comida y el ambiente. Se nota que aquí hay una historia detrás. Leer más

Si, como a nosotros, te encanta escaparte a un hotel con encanto vinícola, seguro que te enamora el Château de Mercuès, una fortaleza del siglo XIII convertida en refugio Relais & Châteaux, en pleno valle del Lot. Sus 30 habitaciones y suites evocan distintas épocas históricas, con muros de piedra, vigas vistas y telas ornamentadas. El resultado combina con acierto elegancia clásica y comodidades actuales... Pero la verdadera magia está bajo tierra: un pasadizo en pendiente lleva hasta 35 hectáreas de viñedos, donde predomina la Malbec, y a unas bodegas con bóvedas de hormigón. Allí, los vinos reposan a seis metros bajo el castillo. Entre un chapuzón en la piscina exterior del castillo, construida en los años sesenta, los paseos por los viñedos, las catas en la sala de vinos y un personal que cuida cada detalle, la estancia se parece más a formar parte de un legado vinícola vivo que a pasar unos días en un hotel. Leer más

Tuvimos el placer de pasar unos días en Château la Gineste y enseguida vimos que no era una finca vinícola cualquiera. Sus viñedos son ecológicos, y las uvas de Malbec y Merlot se cultivan con verdadero respeto por la tierra, no para aparentar. Las catas recorren los viñedos y las bodegas, con generosas degustaciones y conversaciones francas sobre el vino: sin pretensiones, solo gente que conoce bien su oficio. El château tiene una elegancia sin esfuerzo... Habitaciones amplias con detalles de época, desayunos largos y una agradable piscina para refrescarse cuando aprieta el sol. Y también están las terrazas, perfectas para abrir cualquier botella que hayas comprado antes. Es un lugar tranquilo y cómodo, con un encanto genuino. Si buscas un sitio donde el vino esté a la altura del entorno, Château la Gineste bien merece el viaje. Leer más

Seis siglos de historia dan a Château de Fontanges un ambiente muy especial. A las afueras de Rodez, el castillo cuenta con 47 habitaciones y suites, todas con un diseño propio, donde la piedra antigua, las torres y los detalles de época conviven con un aire mucho más contemporáneo. Para quienes disfrutan del vino, lo mejor es su ubicación... El castillo está en la carretera que lleva al valle de Marcillac, cuyas pequeñas viñas se extienden entre Rodez y Conques y son conocidas por la uva Mansois, de carácter muy particular. La ruta local del vino pasa por 13 bodegas, así que Fontanges es una base muy atractiva para descubrir una de las regiones vinícolas menos conocidas de Francia. Leer más