En lo alto del valle de Cuckmere, en los South Downs,
Flint Barns ofrece algo especial sin alardes: una hospitalidad ligada al vino y llena de alma. Antiguo edificio agrícola del siglo XIX, hoy es un hotel boutique restaurado con esmero, donde el encanto rústico convive con un confort sencillo y refinado. Sus habitaciones son cálidas y sin pretensiones, con vistas a las laderas de viñedos bañadas por el sol. La tranquilidad se nota enseguida.
Aquí, claro, el vino es el protagonista. Los espumosos de Rathfinny, elaborados con métodos tradicionales, están entre los mejores de Inglaterra. Las catas en Cellar Door, la sala de degustación de la finca, son distendidas e informativas. Y la experiencia se completa con un largo almuerzo o una cena en alguno de los espacios gastronómicos de la finca: ingredientes locales, presentaciones elegantes y maridajes bien pensados.
No busca deslumbrar; ofrece algo mejor. Tiene los pies en la tierra y una elegancia serena, y está hecho para quienes sienten una verdadera pasión por el vino y por el lugar.
8.3 very good
Precio desde:
$ 236 / noche
