Bulgaria quizá no encabeza las listas del enoturismo, pero tiene un encanto muy especial. Sus tradiciones vienen de la época de los tracios, y variedades locales como Melnik y Mavrud hablan de terrenos agrestes y brisas de montaña. Hemos visitado, evaluado y reseñado los mejores alojamientos. Un destino ideal para disfrutar de viñedos sin multitudes, donde vino, bienestar y campo búlgaro encajan a la perfección.
¿Buscas un tipo de alojamiento en particular? Entre las opciones más populares están hoteles del vino con piscina, hoteles del vino con spa, hoteles boutique y hoteles del vino para familias.
Si aún no sabes dónde alojarte, algunas de las regiones vinícolas más populares son Glavan, Koshava, Mechka y Starosel.
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Puede que el sur de Bulgaria no sea el primer lugar que viene a la mente cuando pensamos en vino. Pero basta con probar lo que se produce en el valle tracio para preguntarse por qué tardamos tanto en descubrirlo. Y justo en el corazón de la zona está Katarzyna Estate. En parte gran finca, en parte refugio boutique dedicado al vino, esta propiedad de lujo está rodeada de hileras interminables de vides y cielos abiertos... Las habitaciones son elegantes, pero sin pretensiones, con madera cálida, luz tenue y balcones con vistas a los viñedos. ¿El verdadero motivo para venir? El vino: tintos intensos, blancos expresivos y mezclas audaces que muestran cuánto ha avanzado la viticultura búlgara. Después de una cata en la impresionante bodega o de recorrer los senderos entre las viñas, apetece sentarse a disfrutar de una comida larga y sin prisas. El restaurante apuesta por los sabores locales, en perfecta armonía con los vinos de la finca. Es un lugar tranquilo, envolvente y con algo de secreto. ¡Ven antes de que todo el mundo lo descubra! Leer másValoración de los huéspedes: 9.3 (superb)Precio desde: $400 / noche
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Puede que Bulgaria no sea el primer destino que se nos viene a la cabeza cuando pensamos en viajes enológicos, pero debería serlo. El país cuenta con una tradición vinícola de miles de años y hoy produce, sin hacer mucho ruido, algunos vinos extraordinarios; además, hay unos cuantos hoteles en bodegas donde vivirlo de cerca. Bononia Estate Winery & Resort es uno de esos hallazgos... A orillas del Danubio, este elegante resort combina un estilo contemporáneo con una larga tradición vinícola. Sus viñedos producen variedades internacionales y uvas autóctonas como la Gamza. En la sala de catas de la bodega se descubre cómo el terruño búlgaro da forma a cada copa. Si buscas explorar una región vinícola que aún parece un secreto bien guardado, este es justo el tipo de lugar que te hará preguntarte por qué no visitaste Bulgaria antes. Leer másValoración de los huéspedes: 9.7 (exceptional)Precio desde: $361 / noche
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Disfruta del vino, el bienestar y las vistas a la montaña en Wine & SPA Hotel Chukara, uno de los poquísimos hoteles con bodega de Bulgaria. A las afueras de Tryavna, este refugio moderno de madera y cristal transmite un lujo natural. Sobre todo desde uno de sus balcones bañados por el sol o junto a la piscina cubierta, con las montañas de fondo. Sus propios vinos también son protagonistas... En la visita a la bodega, acompañada por un sumiller certificado, descubrimos etiquetas locales que no habíamos probado nunca. Y más allá del vino, sus 83 habitaciones, con un bonito diseño de aire boutique, y el spa -con saunas, salas de hierbas, una cueva de sal y bañeras de hidromasaje- son perfectos para reponerse después de una cata. Es uno de esos lugares a los que apetece volver una y otra vez. Leer másValoración de los huéspedes: 9.5 (exceptional)
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Si algún hotel dedicado al vino quisiera demostrar que puede ofrecerlo todo a la vez, sería Wine & Spa Complex Starosel. A menos de dos horas de Sofía, en las laderas de Sredna Gora, reúne una bodega, un spa de aguas minerales y varios restaurantes. Este amplio complejo turístico incluye incluso, con toda naturalidad, un zoológico al aire libre (!)... Y el vino no es un mero adorno: Starosel cuenta con bodega propia y organiza catas; además, sus vinos premiados ocupan un lugar central en la experiencia. Un momento estás en las aguas termales; al siguiente, recorres la bodega. Al caer la tarde, toca cenar en un lugar entregado a la evasión en plena región vinícola búlgara. Con más de 90 habitaciones y varios edificios, no es un refugio íntimo entre viñedos. Pero quienes buscan vino, spa y un complejo de grandes dimensiones encontrarán aquí una propuesta que sabe muy bien lo que ofrece. Leer másValoración de los huéspedes: 9.4 (superb)Precio desde: $196 / noche
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En las soleadas laderas sobre el Danubio, Seven Generations Winery Hotel & SPA invita a bajar el ritmo. Nuestra habitación era amplia e impecable, con una terraza desde la que se extendían los viñedos hasta el horizonte. El paisaje acompañaba a la perfección una copa de su Cabernet o Merlot. La bodega boutique elabora excelentes ensamblajes, y las catas tienen un trato cercano; a menudo las guían personas que llevan años participando en la elaboración... En el restaurante del hotel sirven platos contundentes, llenos de sabor local y siempre acompañados de vinos de la finca. No busca deslumbrar: es un lugar cálido y auténtico, justo como debería ser una estancia entre viñedos en Bulgaria. Leer másValoración de los huéspedes: 9.2 (superb)Precio desde: $95 / noche
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No esperábamos que una estancia en una bodega de las colinas de Sakar, en Bulgaria, pudiera ser tan especial, pero Zaara Estate Winery Hotel & SPA nos conquistó enseguida. Las laderas cubiertas de viñas, los jardines tranquilos y la cálida bienvenida marcan el tono. Nuestra habitación era amplia, impecable y tenía unas vistas para quedarse un buen rato contemplándolas... Los días transcurrían entre catas -tintos galardonados, blancos frescos e incluso un vino de frambuesa sorprendentemente bueno- y comidas sin prisa acompañadas de botellas de la finca. El pequeño spa, con piscina cubierta, sauna y sala de sal, era perfecto después de pasear entre las viñas. Es un lugar elegante, pero sin pretensiones: de esos donde uno llega como huésped y se marcha sintiéndose amigo. Leer másValoración de los huéspedes: 9.0 (superb)Precio desde: $113 / noche
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