Château de Saint-Aubin se encuentra discretamente en la Route des Grands Crus, en la Côte de Beaune, en Borgoña, rodeado de algunos de los viñedos más prestigiosos del mundo. Nuestra estancia fue como adentrarnos en la cultura vinícola borgoñona: las laderas cubiertas de viñas y siglos de tradición forman parte del paisaje.
Aquí, el vino y el lugar son inseparables. La finca trabaja parcelas en Saint-Aubin, Puligny-Montrachet y Chassagne-Montrachet, donde produce Chardonnay preciso y Pinot Noir refinado, marcado por los suelos calcáreos.
Pasamos los días recorriendo los pueblos vecinos y volviendo para disfrutar de catas en la finca y cenas tranquilas en los bistrós vinícolas de los alrededores. Nuestra habitación era sencilla y elegante, con vistas a los viñedos y esa calma que solo se encuentra en un pequeño pueblo borgoñón.
En nuestra opinión, Château de Saint-Aubin es ideal para quienes buscan una experiencia auténtica e íntima en Borgoña. Nos fuimos con una comprensión más profunda del terruño y muchas ganas de volver.
9.6 exceptional
Precio desde:
$ 349 / noche
