Paso Robles Los 5 mejores hoteles del vino

Hace poco pasamos un fin de semana fantástico en Allegretto Vineyard Resort, y la verdad es que parecía que nos habíamos adentrado en un sueño de inspiración toscana, en pleno corazón de la región vinícola de California. Desde nuestra llegada, la imponente arquitectura de estilo mediterráneo, las obras de arte cuidadosamente seleccionadas y los patios bañados por el sol anunciaban una estancia muy especial... Nuestra habitación era amplia, estaba impecable y cada detalle parecía pensado con esmero. Tenía sábanas suaves, un colchón Dream Sleeper y una terraza privada con vistas a las viñas. Pasamos buena parte de los días paseando entre los viñedos y los jardines llenos de arte, y descubriendo el melódico «laberinto sonoro» diseñado por el propietario, Douglas Ayres. Y no nos olvidemos de la comida en Cello Ristorante & Bar: los platos, preparados con ingredientes recolectados en la zona, estaban perfectamente logrados. Los acompañamos con una mezcla propia y galardonada de Grenache, Syrah y Viognier. Volveríamos en un abrir y cerrar de ojos. Leer más

Entre las viñas de Cass Winery, Geneseo Inn es uno de los alojamientos más originales de Paso Robles. Y conviene aclararlo desde el principio: no es el típico bed and breakfast de una región vinícola. Sus ocho suites, ingeniosamente construidas a partir de contenedores marítimos, se elevan sobre el viñedo y ofrecen vistas despejadas, además de una auténtica sensación de estar inmerso en el paisaje... Las habitaciones son minimalistas, pero muy cómodas; todas tienen una terraza privada con vistas a las vides. Cada mañana sirven el desayuno en la puerta, con productos de la finca e ingredientes locales. La bodega, donde se pueden hacer catas y comer algo sin formalidades, queda a unos pasos. Y las bicicletas eléctricas de uso gratuito invitan a recorrer los alrededores. Una propuesta de alojamiento entre viñedos, discreta e ingeniosa, que merece la pena descubrir. Aunque quizá no permanezca mucho tiempo fuera del radar. Leer más

Tanto si te apasiona el vino como si solo sientes curiosidad por el encanto de la región vinícola, Sirena Vineyard Resort convierte una escapada a Paso Robles en algo inolvidable. Rodeado de viñedos ondulantes y robles centenarios, combina un aire cálido y rústico con las comodidades actuales. El ambiente invita enseguida a bajar el ritmo y desconectar... Durante la estancia, puedes recorrer la bodega de la finca, participar en catas privadas de sus vinos de pequeñas producciones o explorar la propiedad a caballo o en bicicleta. El restaurante, que apuesta por platos de temporada de la Costa Central cuidadosamente maridados con los vinos de Sirena, suma otro atractivo. Sus elegantes suites, el relajante spa y las amplias vistas a los viñedos hacen que siga siendo una de nuestras opciones favoritas cada vez que volvemos a la región vinícola de California. Leer más

Olvídate de las catas rígidas y las bodegas impecables. ¡Mejor reserva una estancia en CaliPaso Winery & Villa! En Paso Robles, todo gira en torno a sus arcos de estilo español, las interminables vistas a los viñedos y una copa -o dos- de tinto aterciopelado. Esta combinación de bodega y hotel boutique tiene solo unas pocas suites, todas bañadas de luz y equipadas con chimenea, balcón y camas grandes y mullidas de las que cuesta levantarse... Afuera, las viñas están ahí mismo: forman parte del paisaje, de la historia y de lo que hace tan bueno el vino. Las catas que se ofrecen en el lugar son distendidas y generosas; el personal se acuerda de cuál es tu vino favorito, y desayunar en la terraza es justo como deberían empezar todas las mañanas en California. ¡Nos encanta! Leer más

Paso Robles se ha convertido en una de las regiones vinícolas más interesantes de California. Sus más de 200 bodegas elaboran desde intensos zinfandels hasta mezclas al estilo del Ródano. Alojarse en Mission Vineyard es estar en pleno corazón de la región, rodeado de diez acres de viñedos en producción que dan a la finca un encanto inconfundible. Desde el patio se puede ver cómo cambia la luz sobre las hileras de vides, con una copa de syrah o garnacha local en la mano... En el interior, los espacios cálidos y diáfanos de la villa invitan a reunirse después de un día de catas y a comentar los vinos probados en fincas cercanas como Tablas Creek. La cocina, totalmente equipada, pide a gritos combinar los productos frescos de la zona con botellas de bodegas a la vuelta de la esquina, o incluso con vinos de las vides que hay justo al salir. Tanto si vienes a descubrir la diversidad vinícola de Paso como si solo quieres despertarte en medio de ella, Mission Vineyard Villa te permite disfrutar de primera fila de la belleza, los sabores y el ritmo distendido de la región. Leer más