Llegar a
Domaine Riberach fue como descubrir una de esas joyas vinícolas que solo conocen los lugareños. En el diminuto pueblo de Bélesta, en el Rosellón, el hotel ocupa una antigua cooperativa vinícola: sí, literalmente duermes donde antes fermentaba el vino. La historia y el carácter están por todas partes, pero el espacio se ha transformado en un lugar elegante, sostenible y muy acogedor.
Nuestra habitación era luminosa y moderna, con vistas que se extendían sobre los viñedos y las colinas. Y la piscina, excavada en la antigua bodega, no se parece a ninguna que hayamos visto. El restaurante fue otro de los grandes atractivos: sirve platos creativos elaborados con productos locales, perfectos para acompañar sus propios vinos ecológicos. En las catas que se organizan allí mismo pudimos probarlos mientras nos contaban cómo se ha reinventado la finca.
Un secreto del Rosellón. Ya estamos soñando con volver, por supuesto.
8.7 fabulous
Precio desde:
$ 179 / noche
