Hawk’s Ledge - Otium Wine Estate verleiht dem Otium-Konzept eine luftigere, naturverbundenere Note. Zu den Vorzügen des Weinguts zählen 80 Acres Rebfläche, der Blick auf die South Downs, ein Kaminofen, eine freistehende Badewanne und eine Regendusche. Besonders reizvoll ist die Unterkunft für alle, die mindestens genauso viel Zeit draußen wie drinnen verbringen möchten: Vom privaten Balkon aus gelangt man direkt in die Gärten, auf die Felder und zu den Wanderwegen.
Das passt gut, denn Otium ist nicht einfach nur eine Unterkunft, sondern auch ein junges englisches Schaumweingut, auf dem Chardonnay, Pinot Noir und Pinot Meunier wachsen. Noch bevor die ersten Flaschen abgefüllt sind, bekommt man hier das Gefühl, Teil eines Weinguts im Aufbau zu sein. Also: Wanderschuhe und gute Bücher einpacken – und eine Flasche für den Balkon bereithalten.
9.6 exceptional
Preis ab:
$ 190 / Nacht