Château de Saint-Aubin liegt ruhig an der Route des Grands Crus, mitten in der Côte de Beaune im Burgund und umgeben von einigen der renommiertesten Weinlagen der Welt. Unser Aufenthalt fühlte sich an, als wären wir in die lebendige Weinkultur des Burgunds eingetaucht: Die Hänge sind von Reben bedeckt, und die jahrhundertealte Weinbautradition prägt die Landschaft.
Hier sind Wein und Ort untrennbar miteinander verbunden. Das Weingut bewirtschaftet Parzellen in Saint-Aubin, Puligny-Montrachet und Chassagne-Montrachet. Auf den kalkhaltigen Böden entstehen präzise Chardonnays und elegante Pinot Noirs.
Wir verbrachten unsere Tage damit, die Nachbardörfer zu erkunden, und kehrten anschließend zu Verkostungen vor Ort oder zu entspannten Abendessen in den nahe gelegenen Weinbistros zurück. Unser Zimmer war schlicht und elegant, mit Blick auf die Weinberge und jener Ruhe, die nur ein kleines Dorf im Burgund bieten kann.
Unserer Meinung nach ist Château de Saint-Aubin ideal für alle, die das Burgund authentisch und ganz nah erleben möchten. Wir fuhren mit einem tieferen Verständnis für das Terroir nach Hause – und mit großer Lust, wiederzukommen.
9.6 exceptional
Preis ab:
$ 349 / Nacht