Bland kullarna mellan Modena och Bologna ligger
Agriturismo Podere Prasiano, en sådan plats som får Emilia-Romagna att kännas oväntat elegant. Runt omkring breder ekologiska vinodlingar, olivträd och böljande landskap ut sig. Här råder ett lugn, lite avskilt från omvärlden – en vistelse man fortsätter prata om långt efter resan. Den varsamt restaurerade anläggningen välkomnar bara vuxna och är liten till formatet, vilket ger den en mer personlig känsla än en större resort.
Det som gör vistelsen särskilt härlig är att hela gården kretsar kring ett långsammare tempo, inte bara själva boendet. Här finns en infinitypool med utsikt över dalen, provningar av ekologiskt vin och balsamvinäger, råvaror odlade på plats och detaljer som linnelakan med handtryck och vintagekeramik.
Det är också en utmärkt utgångspunkt för att upptäcka den här delen av Emilia-Romagna, med utflykter kring mat, vin, konst, natur och till och med motorer. Man kommer för utsikten och vinet, men det är tempot här som verkligen får en på fall.
9.7 exceptional
