Antes incluso de llegar a
Wolds Wine Estate, ya se percibe que aquí hay algo especial. Tras un sinuoso trayecto por la campiña de Nottinghamshire, aparece un pequeño conjunto de cápsulas modernas, rodeadas de viñas. El registro es informal y personal, y marca el tono de una estancia que se parece más a un refugio vinícola privado que a un hotel.
Las 4.000 cepas de la finca -entre ellas, Chardonnay, Pinot Noir y Solaris- se extienden por el terreno. Las catas guiadas permiten descubrir el carácter de los vinos ingleses espumosos y tranquilos que se elaboran allí. En la sala de catas y las zonas de bodega, los huéspedes pueden probar distintas añadas, conocer el proceso de cultivo y acompañar la experiencia con productos locales. Todo resulta íntimo, arraigado al lugar e inconfundiblemente ligado a la tierra.
9.8 exceptional
Precio desde:
$ 161 / noche
