Si algún hotel de vino neerlandés conoce bien su especialidad, es
Domein Holset BruisendWijnHuis. Aquí apuestan de lleno por los espumosos, y con buen criterio. La finca, situada en Lemiers, entre las colinas de Limburgo Meridional, elabora sus propios espumosos con el método tradicional y ofrece visitas y catas en los viñedos. Toda su identidad gira en torno a una idea: sí, en los Países Bajos también se puede hacer un espumoso que merece tomarse en serio. Además, los huéspedes se alojan en la propia finca, entre las viñas, en una de sus once habitaciones únicas.
Y, la verdad, Limburgo Meridional es un lugar ideal para defender esa idea. Los vinos neerlandeses suelen tener una acidez natural elevada, algo que los hace especialmente aptos para elaborar espumosos; Domein Holset ha convertido esa cualidad en su sello. Los amantes de las burbujas incluso comparan estos vinos con los de Champagne. Es una afirmación atrevida, claro, pero ahí está parte de la gracia. Para parejas, apasionados del vino y cualquiera que quiera añadir a una escapada de fin de semana el placer de descorchar una botella, esta es una de las estancias vinícolas más singulares de los Países Bajos.
8.7 fabulous
Precio desde:
$ 194 / noche
