Hay algo maravillosamente espontáneo en
VALDONICA WINERY Fine Dine & Wine Hotel. En lo alto de las colinas de la Maremma, con vistas que abarcan desde las ondulantes campiñas toscanas hasta el Mediterráneo resplandeciente, combina viñedos ecológicos, un diseño impactante y un marcado sentido del lugar. La finca cuenta con 14 hectáreas de viñas plantadas en suelo virgen y apuesta por recuperar antiguas variedades de uva toscanas, en lugar de seguir el camino más obvio. Eso, por sí solo, hace que su historia vinícola resulte fascinante.
La estancia es igual de singular. Las habitaciones se reparten entre la elegante cantina, unas encantadoras villas y la histórica Manor House Capo Pagiano. Todos los edificios están construidos con materiales orgánicos y concebidos para consumir poca energía.
Hay un detalle que nos encanta: Valdonica nunca fue un gran proyecto comercial trazado de antemano. Su propietario, Martin, lo encontró mientras buscaba una pequeña casa de verano y terminó cambiando por completo de vida para instalarse allí. Ese espíritu todavía parece definir el lugar. Si a eso sumamos los pueblos medievales cercanos, el fácil acceso a Siena y a la costa, y una selección de restaurantes locales abiertos todo el año, Valdonica se convierte en uno de esos rincones escondidos que compensan con creces el viaje.
8.3 very good
Precio desde:
$ 249 / noche
