Les Clefs de Troplong Mondot ofrece una forma poco habitual de descubrir Burdeos: probar los vinos de una gran propiedad y, al mismo tiempo, alojarse en ella. En el punto más alto de Saint-Émilion, combina vistas a los viñedos, un restaurante con al menos una estrella Michelin y un alojamiento íntimo, con el mismo ritmo sereno que el resto de la finca.
La historia del vino aquí se toma muy en serio; la estancia permite vivirla de cerca. Les Clefs cuenta con suites y una maisonette entre las viñas, y el programa de visitas de la finca va mucho más allá de una típica visita a la bodega: incluye desde catas en profundidad hasta jornadas de vendimia y pícnics en los viñedos.
Es una visita imprescindible para quienes quieren descubrir Saint-Émilion con más profundidad y menos ambiente de excursión en autobús. Lujo tranquilo, muy poco ruido y la clara sensación de que cada elemento está ahí por algo.
9.7 exceptional
