Hay algo que conquista al instante de
Wine & boutique hotel Terbotz. En lo alto de una colina de Štrigova, rodeado de los viñedos de Međimurje, reúne tres de las grandes virtudes de esta región vinícola, aún poco reconocida: los vinos blancos, la hospitalidad cálida y las comidas largas, sin prisas. La finca forma parte de la propiedad de la familia Jakopić, que lleva generaciones elaborando vino, y el restaurante se construyó en 2002 sobre los cimientos de una antigua casa señorial.
Aquí, el vino es mucho más que un detalle decorativo. Terbotz está vinculado a la bodega, donde etiquetas como el Riesling del Rin, el Sauvignon, el Moscatel amarillo, el Silvaner verde y el tinto local črleno forman parte de la historia. Los huéspedes pueden probarlos sin bajar de la colina. El hotel, de construcción reciente y ambiente íntimo, cuenta con 14 habitaciones con vistas a los viñedos, una sala de catas, baño de vapor, servicios de spa y esa calma que hace que quedarse una segunda noche parezca lo más natural.
Y luego está la comida, que aquí importa de verdad. Terbotz ya se había ganado fama como restaurante de destino antes de que llegara el hotel. Es el lugar al que reservar cuando apetece descubrir la región vinícola de Croacia con carácter local, un toque de dramatismo en lo alto de la colina y una copa siempre a mano para acompañar el siguiente plato excelente.
9.7 exceptional
Precio desde:
$ 171 / noche
