Es hat etwas angenehm Unkompliziertes, wenn ein Haus sein Konzept nicht unnötig verkompliziert: Weinberg, Zimmer, ein Glas – und von vorn.
Wijnstaete liegt in einem niederländischen Weinanbaugebiet und bietet genau die Art von entschleunigtem Aufenthalt, die immer mehr Menschen suchen: Hier dreht sich alles um den Wein. Dahinter steht der Aufstieg des modernen niederländischen Weins, der sich in den vergangenen zwei Jahrzehnten von einer Kuriosität zu einer ernst zu nehmenden Nische entwickelt hat – begünstigt durch wärmere Sommer und Rebsorten, die im nördlichen Europa gut gedeihen.
Dieser größere Zusammenhang ist wichtig, denn niederländischer Wein überrascht oft auf besonders erfreuliche Weise. Eine schöne Tatsache, die wir mögen: Niederländische Weine haben von Natur aus häufig eine frische Säure. Das ist ein Grund dafür, dass sich das Land besonders auf Schaumwein versteht. Wer also im Wijnstaete mitten in dieser sich wandelnden Weinszene übernachtet, sollte sich am besten ganz darauf einlassen und mit dem Verkosten beginnen.
8.7 fabulous
Preis ab:
$ 138 / Nacht
