Manche Orte beeindrucken gerade dadurch, dass sie weniger tun – dafür umso besser.
Weingut Georgium ist so ein Ort: ein biodynamisches Weingut am Südufer des Längsees. Eine kleine Auswahl an Zimmern, Bio-Küche und Weine mit Anspruch sorgen für einen Aufenthalt mit echter Tiefe, ganz ohne große Inszenierung.
Der Wein prägt das Haus auf ungewöhnliche Weise. Georgium konzentriert sich ganz auf die Burgunderfamilie – Chardonnay, Weißburgunder, Grauburgunder und Pinot Noir – und arbeitet nach regenerativen Prinzipien. So bekommt die Verkostung neben ihrer Präzision auch eine klare Idee. Gerade diese Fokussierung macht den Reiz aus: Hier wirkt alles bewusst gewählt.
Auch die Unterkunft ist durchdacht: Naturlatexmatratzen, Zimmer mit Lehmputz, Holz aus dem eigenen Wald und der Zugang zum See verleihen dem Aufenthalt eine ruhige, sinnliche Qualität. Ideal für alle, die Weinreisen gern mit etwas mehr Seele und etwas weniger Erwartbarem verbinden.
9.0 superb
Preis ab:
$ 251 / Nacht