Owl’s Perch - Otium Wine Estate är en bra början för den som vill förstå hela Otiums historia. Gården omfattar cirka 32 hektar i Hampshire, nära Selborne. Otium kom till när ägarna lämnade London för South Downs. 2021 började de plantera Chardonnay, Pinot Noir och Pinot Meunier, med målet att göra mousserande vin enligt traditionell metod av druvor från jordar med gammal sandsten. Den första lanseringen hade premiär 2026, så en vistelse här känns lite som att få upptäcka något spännande innan alla andra.
Själva stugan är en av fyra ombyggda ekladugårdar. Här finns vedkamin, badkar med tassar, regndusch och en privat balkong ovanför vinrankorna. Lägg till sjöar, vandringsleder och hundvänliga pubar i närheten, så är det lätt att förstå lockelsen för romantiker, vandrare och alla som är besatta av engelskt vin.
9.7 exceptional
Pris från:
$ 199 / natt
