Hawk’s Ledge - Otium Wine Estate ger Otiums välbekanta upplägg en luftigare, mer utomhusinriktad känsla. Här finns samma självklara inslag som på resten av gården: 32 hektar vinodlingar, utsikt över South Downs, vedkamin, fristående badkar och regndusch. Den privata balkongen och den direkta tillgången till trädgårdar, jordbruksmark och vandringsleder gör ändå Hawk’s Ledge extra lockande för den som vill tillbringa minst lika mycket tid ute som inne.
Otium är mer än ett boende: det är en ung engelsk egendom för mousserande vin, där Chardonnay, Pinot Noir och Pinot Meunier har planterats. Redan innan de första flaskorna är klara får man känslan av att vara med när något växer fram. Packa vandringskängor och bra böcker – och räkna med att en flaska väntar på balkongen.
9.6 exceptional
Pris från:
$ 190 / natt