Mitt bland böljande vingårdar och medeltida kullar i Parco delle Madonie på Sicilien ligger det här vackert restaurerade vinhotellet, inrymt i ett kloster från 1100-talet. Stenbyggnaderna, de slutna klostergårdarna och det kapell som tänds upp av levande ljus ger platsen en stark känsla av historia. En miljö som gör det lätt att varva ner och stanna upp på riktigt.
Vägen hit är slingrig och går uppför, men väl framme känns det som att kliva in i en saga. Vingårdar och trädgårdar breder ut sig, och infinitypoolen ramas in av vidsträckta vyer över Castelbuono – precis den där drömbilden av vinlandskap man hoppats på.
På gården odlas biodruvor och ekologiska druvor, som blir till eleganta röda och vita viner. Smaka dem till middagar i levande ljus eller vid intima provningar. Det här är en vistelse med djupa rötter i trakten – inte bara i terroiren, utan också i århundraden av sicilianska berättelser.
9.2 superb
Pris från:
$ 324 / natt
