Att bo på
Jackalope Hotel var utan tvekan en av de mest minnesvärda vinresor vi har gjort. Den kolsvarta, ultramoderna byggnaden reser sig ur vinodlingarna på Mornington Peninsula och ser nästan overklig ut mot det mjuka gröna landskapet. Lite skulptur, lite lyxig tillflyktsort – och helt oförglömlig.
Hotellet ligger på Willow Creek Vineyard, där druvor från det svala klimatet blir till eleganta Pinot Noir- och Chardonnayviner. Ett besök i vinbaren och provningslokalen på plats är ett måste. Liksom en rundtur i det aktiva vineriet, där man kommer närmare hantverket i regionen.
Dagarna kan tillbringas mellan infinitypoolen, långa luncher på
Doot Doot Doot och ett glas på terrassen vid solnedgången, när kängurur dyker upp vid vinodlingens kant.
Jackalope är mer än en vistelse bland vinodlingarna – det är en djärv upplevelse för alla sinnen. Vi planerar redan att komma tillbaka!
9.0 superb
Pris från:
$ 399 / natt