En av Englands tidiga vinpionjärer är
Three Choirs Vineyards i Gloucestershire, där den moderna engelska vinberättelsen stillsamt tog sin början. På 75 tunnland mjukt böljande vinodlingar har man producerat vin sedan 1970-talet – och det märks på den trygga, otvungna känslan här.
Här kan man bo i allt från mysiga lodgerum bland vinrankorna till mer traditionella rum i bondgårdsstil. Alla är inredda med fokus på komfort och på att låta landskapet ta plats. Vakna till dimma som stiger över vinodlingarna, drick morgonkaffet på den privata terrassen och njut av lugnet.
Vinerna är uttrycksfulla och lättillgängliga: aromatiska vita, eleganta roséer och mjuka röda som speglar Englands särpräglade terroir. Provningsbrickorna i vinkällarens provningsrum serveras i en avslappnad och välkomnande miljö. På plats finns också en brasserie där lokala råvaror matchas med gårdens viner, utan att någon behöver skynda vidare.
Kort sagt: en plats där tempot sjunker, vinet aldrig sinar och varje vrå får en att vilja stanna lite till.
9.1 superb
Pris från:
$ 239 / natt
