Capofaro Resort ligger i en storslagen miljö på ön Salina i den eoliska ögruppen. Under vår senaste vistelse kändes det som att upptäcka en hemlighet, svävande mellan hav och himmel. Redan vid ankomsten möttes vi av prydliga rader med Malvasia-rankor som sluttar mjukt ner mot det koboltblå Medelhavet. När mörkret faller glimrar den vulkaniska toppen på Stromboli vid horisonten.
På Capofaro hör vinet oupplösligt samman med landskapet. Familjen Tasca d’Almerita odlar Malvasia delle Lipari på de solvarma terrasserna och gör öns berömda aromatiska söta vin, liksom friska vita viner präglade av sältan i luften och den vulkaniska jorden. Att promenera genom vinodlingarna och prova vinerna på terrassen blev ett minne för livet.
Eftermiddagarna rann iväg vid infinitypoolen med utsikt mot havet. Sedan väntade långa middagar på restaurangen, som har en Michelinstjärna, där lokala kapris, citrusfrukter och skaldjur speglade omgivningarna. Vårt rum var perfekt: ljust och luftigt, med dörrar ut mot vinrankorna och det oändliga blå.
Vi tycker att det här är den perfekta platsen för den som söker en avskild, naturnära och lyxig vinvistelse. Vi åkte härifrån solvarma och med saltstänk på huden – och började genast planera för att komma tillbaka.
9.0 superb
Pris från:
$ 806 / natt
