Boutique Hotel Boškinac passar dig som vill att ditt vinhotell ska ha lite attityd. På ön Pag, mellan pinjeskog, vinodlingar och olivlundar, finns bara ett fåtal rum och sviter. Ändå känns platsen betydligt större i sin atmosfär: stenväggar, pool, en påtaglig känsla av avskildhet och ett landskap som är lika mycket månlandskap som Medelhavet.
Sedan har vi vinet och maten. Vineriet bygger på vinodlingar som brukats i generationer, där Pags salt, sten och vind sätter sin prägel på vinerna. I restaurangen får öns råvaror en mer ambitiös och modern tolkning. Det här är en plats med stark lokal förankring, men utan minsta känsla av sömnighet – och det är nog därför det är så lätt att genast börja föreställa sig en bokning.
9.4 superb
Pris från:
$ 217 / natt