Vistelsen på
Kasteel van Ordingen kändes som att kliva rakt in i en storslagen flamländsk dröm – med riktigt god smak. Slottshotellet med fem stjärnor ligger mitt i Haspengouw, omgivet av fruktodlingar och böljande landsbygd, och har nästan 1 000 års historia. Ändå känns det varken dammigt eller överdrivet formellt.
Vårt rum var omsorgsfullt inrett, med så mycket karaktär att vi ville stanna betydligt längre än planerat. Och känslan av plats sitter inte bara i inredningen.
Det som överraskade oss mest var vinprofilen. Kasteel van Ordingen har en egen vingård och lanserade 2024 sitt första ekologiska mousserande vin, gjort på 2022 års skörd – en verklig sällsynthet i Flandern. Lägg till besök på närliggande vingårdar och en bar som serverar slottets eget mousserande vin och pärongin, så känns vistelsen ännu mer förankrad i trakten än vi hade väntat oss.
Samma helhetskänsla märks i resten av upplevelsen. Middagen på
Aurum bjuder på ett raffinerat kök med lokala smaker, medan
Bistro Richard är mer avslappnat. I wellnessavdelningen, med hamam, bastu och infraröda stolar, är det farligt lätt att ställa in alla andra planer. Bekvämt, lågmält lyxigt och härligt komplett.
9.2 superb
Pris från:
$ 227 / natt
